【ご当地グルメ考察】豚まんと肉まんは別物？泉州・播州それぞれのソウルフード文化

日本には全国各地に“ソウルフード”と呼ばれるご当地の定番グルメがあります。
今回は関西でも特に個性の強い 泉州（大阪南部） と 播州（兵庫南西部） のソウルフード事情を、実体験を交えながらご紹介します。

泉州のソウルフード「551蓬莱の豚まん」

関西人にはおなじみの 「551の蓬莱」。
大阪南部、特に泉州エリアの出身者にとっては、豚まん＝蓬莱 というくらい生活に密着した定番の味です。

なぜ「豚まん」なのか？

大阪では「肉」と言えば基本的に「牛肉」を指す文化があるため、豚肉を使ったものは“豚まん”と明確に呼び分けるのが特徴です。

蓬莱の豚まんの魅力

• 具材のほぼすべてが豚肉
• 肉の密度が高く、ジューシーで食べ応え抜群
• 子どもの頃から慣れ親しんだ“日常のごちそう”

コンビニで売っているような「肉まん」とは別物で、「肉の少なさ」「甘さ」「椎茸などの副材料」に対して物足りなさを感じる人も多いようです。

筆者も蓬莱の豚まんは大好物で、仲間が大量購入してくると、お裾分けだけでテンションが爆上がりします。

肉まんと豚まんの違いに注意！

「肉まんと豚まんって同じでしょ？」と考えるのは少し危険です。

一般的な“肉まん”

• 豚肉＋タマネギ、椎茸、タケノコなど具材が多彩
• 味付けもやや甘め
• コンビニなどで手軽に買える

蓬莱の“豚まん”

• 肉量が圧倒的に多く、豚肉メイン
• 皮もふっくらしっかり
• 味もパンチが強く“満足感が段違い”

この違いを知らずに比較したり、別のご当地まん（例：神戸・老祥記など）とどちらが上か議論し始めると…
「豚まん戦争」が勃発します。

これは避けたほうが無難です。ソウルフードはそれぞれの土地で愛されているもの。
優劣をつけるものではなく、比べないのがマナーです。

播州のソウルフードは「御座候（ござそうろう）」

一方、筆者の出身地・播州（兵庫県西部）では、ソウルフードと言えば断然これ。

御座候とは？

• いわゆる回転焼き、大判焼き、今川焼きと呼ばれる和スイーツ
• 「御座候」は実は商品名であり社名
• 姫路駅などで行列ができる人気土産

「御座候」以外の呼び名を使うと、播州人から強烈なツッコミが入ることも…。

「これは回転焼きやんね？」
「ちがうわ！これは御座候や！！」

軽く言ったつもりが思わぬ波紋を呼ぶこともあるので、播州での発言にはご注意を。

播州弁の破壊力にも注意

泉州・大阪南部と同様に、播州弁もなかなかの“荒さ”があります。
普通に話していても 喧嘩腰に聞こえてしまう ことがあり、関西弁に慣れていない人は驚くかもしれません。

実際には悪意がない場合がほとんどですが、言葉のインパクトが強いため、初対面では特に注意が必要です。

まとめ｜ソウルフードは“心の味”、比べず味わおう

泉州の豚まん、播州の御座候。
どちらもその地域で長年愛されてきた“日常のごちそう”であり、味だけでなく記憶や感情とも深く結びついています。

だからこそ、他と比べたり軽く扱ったりせず、その土地ならではの味として尊重する姿勢が大切です。

旅先で出会うソウルフードを通して、その土地の人々の価値観や文化を味わうことも、自転車旅やご当地グルメの大きな魅力なのです。

※本記事は筆者の個人的経験と視点に基づくものであり、実際のご当地事情には地域差や個人差があります。

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みぞお

おっさんサイクリスト

自転車趣味歴だけは長いサイクリスト。レースは観戦するもので、自転車旅を楽しんでいます。西日本を中心に活動しています。