[兵庫県西播の有名企業：ブンセン]地元の味の詰め合わせ

正月に実家へ帰った時に、姉からブンセンの詰め合わせをもらいました。

ブンセン株式会社
http://www.bunsen-kk.co.jp

子供の頃に食べていた商品の塩ふき昆布「塩っぺ」と海苔つくだ煮「アラ！」を見て、懐かしくて嬉しかったです。

地元を離れてからは、全国的に流通している違うメーカーの商品を口にするようになって、完全に忘れていましたが、子供の頃はこの商品だけを食べていた気がします。

播州地方独特の味付けなので、薄口醤油ベースでみりんを多めに使っていて、少し甘いです。

有名な「ごはんですよ」や「磯じまん」等に慣れている人は、違和感を覚える位だと思います。

大阪の泉州育ちの相方さんには、ワタクシの地元の味付けは甘いと言われています。

理由は明白で、播州人は醤油に砂糖とみりんと生姜を入れてから、少し煮立たせた煮ツメが大好きなのです。

特に料理の味付けにみりんを多く使っている気がします。

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みぞお

おっさんサイクリスト

自転車趣味歴だけは長いサイクリスト。レースは観戦するもので、自転車旅を楽しんでいます。西日本を中心に活動しています。