【マツコの知らない世界】サンドイッチの世界！日本独自バゲット＆老舗レトロ15選【2025年6月10日放送】

2025年6月10日放送の「マツコの知らない世界」のテーマは、進化が止まらない「サンドイッチの世界」。

パンを5万個以上食べたマニア・福地寧子さんが厳選した、「日本独自のバゲットサンド」や「愛され続ける老舗・レトロサンド」など、全15店舗をジャンル別にご紹介します。

本場フランスでは食べられない！日本独自のバゲットサンド

具材の味を超える小麦の旨味が特徴。日本独自の製法で進化したバゲットサンドです。

BAGUETTE STAND（東京都品川区）

～焼き立てを瞬間冷凍！リベイクで蘇る旨味～

新馬場駅にあるバゲットサンド専門店。名店VIRON出身のシェフが、フランス小麦と国産石臼挽き小麦をブレンドし、通常の倍の時間（2日）かけて発酵させています。

【注目メニュー】ミルクバター（350円）

焼きたてをすぐに冷凍することで旨味をキープ。注文後にリベイクすることで、バリバリの食感と小麦の香りが楽しめます。

dough-ist（ドウイスト）（東京都渋谷区）

～湯種の魔術師！お餅のようなモチモチ食感～

笹塚にあるお店。小麦粉に対して50％以上のお湯を入れる独自の「湯種製法」により、噛めば噛むほど旨味が出る最強バゲットを実現しています。

【注目メニュー】ジャンボンブール（480円）

食感はもはや「餅」。ハムとバターのシンプルな組み合わせが、生地の甘みを引き立てます。

GURUMAN VITAL（岐阜県垂井町）

～薪石窯で焼き上げる！外バリ中しっとりの究極パン～

岐阜県垂井町にあるパンのテーマパークのようなお店。550℃の薪石窯で短時間で焼き上げることで、遠赤外線効果により外はバリバリ、中はしっとりに仕上がります。

【注目メニュー】石窯パリスエッテ カスクート（1,240円）

ハムとコンテチーズに、隠し味として「いちじくとりんごのマスタード」を使用。酸味と甘味がアクセントになった贅沢なサンドです。

流行に流されない！愛され続ける老舗サンドイッチ

何十年も地元で愛され続ける、町のパン屋さんの絶品サンドイッチです。

関口フランスパン（東京都文京区）

～日本初！フランスパン製造の老舗～

【注目メニュー】たまごサンド（378円）

明治21年創業。まろやかな味付けのたまごサラダがたっぷりとサンドされた、安心する美味しさです。

サンドイッチパーラーまつむら（東京都中央区）

～創業100年！人形町の胃袋を支える味～

【注目メニュー】仲良しコンビ（200円）

特製あんこと自家製ピーナッツクリームのハーフ＆ハーフ。甘じょっぱさが病みつきになる最強スイーツサンドです。

イスズベーカリー（兵庫県神戸市）

～神戸のソウルフード！内閣総理大臣賞受賞の食パン～

【注目メニュー】こうべっ子のビフカツサンド（507円）

サクッと揚げたビフカツに特製デミグラスソース。名店の食パンにソースが染み込んだ神戸ならではの味です。

石井屋（宮城県仙台市）

～体に優しい！五穀たっぷりのヘルシーサンド～

【注目メニュー】五穀ヘルシーサンド（400円）

黒ごまや発芽玄米を入れた食パンに、きんぴらごぼうや蒸し鶏をサンド。食感も楽しい一品です。

サンドウィッチハウス ペアバルーン（静岡県島田市）

～全て手作り！最強のカレー＆たまご～

【注目メニュー】トーストサンドウィッチ（タマゴ、カレー、ベーコン）（900円）

元サンドイッチメーカー社員の店主が作る「最強サンド」。スパイスを調合した本格辛口カレーと、まろやかな自家製たまごサラダのコンビは絶品。

雰囲気もご馳走！レトロ喫茶の絶品サンド

昭和レトロな空間で味わう、懐かしくも特別なサンドイッチたちです。

珈琲館 紅鹿舎（東京都千代田区）

～元祖ピザトーストの店で味わうコンビーフ～

【注目メニュー】コンビーフチーズサンド（1,100円）

1957年創業。ポテトサラダとコンビーフを混ぜてトーストし、たっぷりのチーズとサンド。コンビーフの塩気がサイフォンコーヒーと相性抜群です。

COFFEE SHOP CARIB（東京都台東区）

～浅草のゴージャスレトロ！ペリカンのパンを使用～

【注目メニュー】フルーツサンド（1,100円）

パンは浅草の名店「ペリカン」のものを使用。甘さ控えめの生クリームと10種類以上のフルーツを挟んだ、見た目も美しい一品です。

パンのペリカン（東京都台東区）

～喫茶店サンドを支える名店！行列必至の食パン～

【注目メニュー】食パン 1.5斤（810円）

80年以上、食パンとロールパンだけを作り続ける名店。職人が手作業で成形するため気泡が均一で、サンドイッチにすると最高の舌触りになります。

古城（東京都台東区）

～地下に広がるお城！ステンドグラスとミックスサンド～

【注目メニュー】ミックスサンド（1,050円）

巨大なステンドグラスがある地下宮殿のような喫茶店。創業当時のレシピを守るミックスサンドは、卵の風味が強い自家製マヨネーズが味の決め手です。

最もアツい東京駅！お土産ベスト3

激戦区・東京駅構内で買える、お土産にぴったりなサンドイッチBEST3です。

サンドイッチハウスメルヘン グランスタ東京店

～前菜からデザートまで！夢のパック～

【注目メニュー】グランスタ東京限定 サンドイッチパック（972円）

「トマトとハム」「たまご」「エビカツ」「フルーツスペシャル」がセットに。これ一つでコース料理のように楽しめます。

Butz SANDWICH（ブッツサンドウィッチ）

～食肉加工のプロが作る！ワインに合うサンド～

【注目メニュー】ペッパーポーク＆スモークチキン（580円）

ドイツの国家資格を持つ職人が手掛けるお肉系サンド。ピリッと辛い豚肉と燻製鶏肉は大人の味わいです。

とんかつまい泉

～ビールが進む！スパイシーなハムカツ～

【注目メニュー】甘い誘惑 ハムカツサンド（475円）

まい泉オリジナルの厚切りハムを使用。スパイシーなソースが絡んでおり、新幹線での一杯のお供に最高です。

まとめ

以上、「マツコの知らない世界」で紹介された、サンドイッチの名店15選でした。

バゲットの進化系から、懐かしの喫茶店、東京駅の最新土産まで、サンドイッチの奥深い世界が広がっていましたね。
明日のランチや手土産に、ぜひ気になったお店のサンドイッチを選んでみてはいかがでしょうか？

みぞお

おっさんサイクリスト

関西在住の自転車DIY愛好家。 「自転車組立はプラモデルみたいで面白そう」という直感をきっかけに、ロードバイクの世界へ。 現在は、自転車の組立（バラ完）・メンテナンス情報のほか、10年以上続くフェリー輪行旅の記録、さらに家電修理などのライフハックも発信中。 「自分の手で直して楽しむ」をモットーに、初心者でも真似できる等身大のDIY記録を綴っています。