【マツコの知らない世界】水餃子の世界！もちもち＆ぷるつや名店10選【2025年6月3日放送】

2025年6月3日放送の「マツコの知らない世界」のテーマは、もちもち・ちゅるちゅるな皮が魅力の「水餃子の世界」。

これまで3000個以上を食べ歩いたカップル、NayuさんとKenshinさんが厳選した「極厚もちもち皮」や「日本独自に進化したスープ水餃子」など、全10店舗をジャンル別にご紹介します。

ぷるツヤもちもち！皮が主役の水餃子

まずは、皮の食感とビジュアルが素晴らしい、もちもち好きにはたまらない名店から。

でっかい餃子曽さんの店 代々木店（東京都渋谷区）

～極厚もちもち！Nayuさん認定「かわいい部門No.1」～

代々木駅すぐにある人気店。名前の通り大きな餃子が特徴ですが、水餃子は皮が極厚でもちもち。

【注目ポイント】ころころビジュアル

丸みを帯びた形状は見た目にも可愛らしく、食べ応えも抜群です。

溢彩流香 餃子小厨（東京都渋谷区・恵比寿）

～ぷるつやビジュ！本店は予約困難な名店～

大阪にある予約困難店「溢彩流香（イーサイリューシャン）」の味を受け継ぐお店。水晶のように透き通る美しい皮が特徴です。

【注目メニュー】牛肉とセロリの水餃子（650円）

ぷるぷるでツヤツヤな皮と、セロリの爽やかな香りが牛肉の旨味を引き立てます。

日本で味わえる本場！ガチ中華水餃子

中国各地（東北、北京、四川、山東）の本場の味を再現した、ガチ勢も唸る名店たちです。

餃子封神榜（東京都豊島区・池袋）

～とうもろこし粉入り！東北地方の黄色い皮～

池袋にある東北地方の餃子専門店。寒冷地ならではの工夫として、冷めにくいよう皮が分厚く作られています。

【注目メニュー】とうもろこし面豚肉漬け白菜（888円）

皮にとうもろこし粉を練り込んでいるため黄色く、コシが強いのが特徴。あんに白菜の古漬け（酸菜）を使用しており、酸味がアクセントになっています。

餃子の店 您好（東京都渋谷区・幡ヶ谷）

～ミシュラン掲載！北京流の弾力もちもち皮～

ミシュランガイド東京に8年連続掲載の実力店。強力粉を使った北京流の皮は弾力が強く、型崩れしません。

【注目メニュー】水餃子（1,300円）

豚肉、白菜、キャベツ、ニラ、青ネギが入ったあんは、粗挽き肉のザクザク食感が楽しめます。

翠雲（東京都台東区・上野）

～四川の味！短時間茹での超ぷるぷる食感～

柔らかい皮を短時間で茹で上げることで、透明感のある仕上がりに。四川山椒入りのラー油をつけて食べるのが本場流です。

【注目メニュー】自家製水餃子（968円）

豚肉、イカ、ニラ、卵が入ったバランスの良いあん。口当たりが優しく、つるりといただけます。

山東（神奈川県横浜市・中華街）

～中華街の伝説！ココナッツダレで食べる山東水餃子～

横浜中華街で行列が絶えない有名店。水餃子発祥の地・山東省のスタイルを守り続けています。

【注目メニュー】水餃子（990円）

もちもちで分厚い皮と、ニラたっぷりのあん。特製の自家製ココナッツダレをつけて食べるのが山東スタイルです。

究極の皮＆日本独自進化の水餃子

ちゅるちゅる皮の最高峰や、日本人が大好きな「スープ水餃子」の名店です。

台湾料理 千（東京都渋谷区・明治神宮前）

～ビジュ爆発！ちゅるちゅる皮の最高峰～

薄めの皮で大きめの具材を包み、豚骨スープで茹でることで脂とコラーゲンを皮にまとわせています。

【注目メニュー】水餃子（1,000円）

イカゲソや春雨が入ったザクザク食感のあんと、小籠包のように溢れ出る肉汁が特徴。セクシーなちゅるちゅる食感は唯一無二です。

赤坂珉珉（東京都港区・乃木坂）

～酢コショウ発祥店！王道中華スープとの融合～

焼き餃子（酢コショウ）で有名なお店ですが、水餃子も絶品。日本人の口に合うように進化しています。

【注目メニュー】水餃子（700円）

鶏ガラ・豚ガラベースの王道中華スープに、のどごしの良いつるっとした水餃子が浮かびます。

餃子の王さま（東京都台東区・浅草）

～浅草の老舗町中華！野菜たっぷりスープ餃子～

昭和29年創業。ミシュランビブグルマンにも選出されたことのある名店です。

【注目メニュー】スープ餃子（930円）

たっぷりの野菜が入ったスープに、薄皮で栃木県産ブランド豚の旨味を凝縮した餃子が入っています。ヘルシーで女性にも人気。

肉汁水餃子 餃包 六本木交差点（東京都港区）

～日本独自の進化！最強スープ水餃子専門店～

珍しい水餃子専門店（焼き餃子なし）。タピオカ粉を配合したもっちり皮が特徴です。

【注目メニュー】火鍋餃包（夏季限定）（1,089円）

鶏白湯ベースにスパイスを加えた火鍋スープで味わうスタイル。鍋料理として楽しむ、日本ならではの進化系です。

まとめ

以上、「マツコの知らない世界」で紹介された、水餃子の名店10選でした。

本場中国のもちもち厚皮文化から、日本独自のスープスタイルまで、水餃子の奥深さを感じるラインナップでしたね。
「福をもらさず包む」という縁起物の水餃子、ぜひ気になったお店で味わってみてください！

みぞお

おっさんサイクリスト

関西在住の自転車DIY愛好家。 「自転車組立はプラモデルみたいで面白そう」という直感をきっかけに、ロードバイクの世界へ。 現在は、自転車の組立（バラ完）・メンテナンス情報のほか、10年以上続くフェリー輪行旅の記録、さらに家電修理などのライフハックも発信中。 「自分の手で直して楽しむ」をモットーに、初心者でも真似できる等身大のDIY記録を綴っています。