【おにぎりあたためますか】富山の旅！世界遺産オーベルジュ・もつ煮込みうどんなど名店7選【全国制覇3周目】

HTBの人気番組「おにぎりあたためますか」の企画「全国制覇3周目・富山の旅」。

大泉洋さんが切望した秘境のオーベルジュから、行列必至のソウルフード、世界遺産まで、豚一家が巡った富山の魅力凝縮スポットをまとめてご紹介します。

憧れの秘境オーベルジュ＆名物グルメ

まずは今回の旅の目玉とも言える「前衛的地方料理」と、富山県民が愛してやまないソウルフードです。

Cuisine régionale L’évo（レヴォ）（南砺市）

～大泉洋が切望！山奥に佇む世界レベルのオーベルジュ～

南砺市利賀村の深い山奥にある、宿泊施設を備えたレストラン。地元のジビエや山菜、富山湾の幸を昇華させた「前衛的地方料理」は、世界中の美食家を魅了しています。

【注目メニュー】おまかせコース

その土地の食材、水、器に至るまでこだわり抜いた全13品のコース。富山の自然を五感で味わう、唯一無二の体験が待っています。

糸庄（いとしょう）本店（富山市）

～富山市民のソウルフード！行列の絶えないもつ煮込みうどん～

連日大行列を作る、富山を代表するうどんの名店。グツグツと煮えたぎる土鍋で提供される一杯は、寒い冬はもちろん一年中愛されています。

【注目メニュー】もつたまご入りうどん

味噌ベースのスープに、とろとろになるまで煮込まれた豚もつ、そしてコシのある「氷見うどん」の相性が抜群。一度食べたら忘れられない中毒性のある美味しさです。

富山湾の宝石・きときと海鮮＆ラーメン

「天然のいけす」と呼ばれる富山湾の恵みと、ミシュラン掲載のラーメン店をご紹介。

貪瞋癡（とんじんち）（氷見市）

～ミシュラン掲載！氷見煮干しの極上ラーメン～

氷見市にある行列店。店名は仏教用語に由来しますが、提供されるのは煩悩を吹き飛ばすほど澄み渡った一杯です。

【注目メニュー】氷見産煮干しラーメン

氷見産の煮干しを極限まで活かしたスープは、驚くほど透明感がありながら旨味たっぷり。シンプルながら奥深い、完成されたラーメンです。

割烹 かわぐち（射水市）

～新湊港のすぐそば！カニと白エビの競演～

新鮮な海の幸が集まる新湊エリアの老舗割烹。富山弁で「きときと（新鮮）」な魚介類を贅沢に楽しめます。

【注目メニュー】新湊産紅ズワイガニ・白海老かき揚げ

地元・新湊で水揚げされた紅ズワイガニや、「富山湾の宝石」白エビのかき揚げは絶品。素材の良さがダイレクトに伝わります。

割烹・すっぽん かめ英（富山市）

～職人技が光る！高級食材のオンパレード～

富山市の中心部・総曲輪（そうがわ）にある本格割烹。特別な日の食事にぴったりの名店です。

【注目メニュー】池多牛と松茸のすき焼き

富山のブランド牛「池多牛（いけだぎゅう）」やのどぐろ、松茸など、垂涎の高級食材を職人の技で堪能できます。

世界遺産と伝統工芸体験

富山が誇る世界遺産・五箇山と、400年の歴史を持つ高岡銅器の工房へ。

世界遺産 五箇山・相倉合掌造り集落（南砺市）

～日本の原風景！合掌造りで味わう山のごちそう～

世界遺産に登録されている相倉（あいのくら）集落。今も人々が暮らす合掌造りの家屋で、食事や見学が可能です。

【注目スポット】まつや・勇助

「お休み処・茶店 まつや」では、山菜などを使った「まつや定食（￥3,300）」を。「民宿・展示館 勇助」では、囲炉裏を囲んで昔ながらの暮らしを学ぶことができます。

鋳物工房 利三郎（高岡市）

～400年の歴史！高岡銅器の鋳物づくり体験～

加賀藩主・前田利長公が開いた高岡の伝統産業「鋳物（いもの）」。歴史ある工房で、匠の技を間近に感じながら製作体験ができます。

まとめ

以上、「おにぎりあたためますか」富山の旅で紹介された名店・スポット7選でした。

世界遺産の秘境グルメから、港町のきときと海鮮、歴史ある伝統工芸まで、富山の奥深い魅力が詰まった旅でしたね。
北陸新幹線でアクセスもしやすくなった富山へ、ぜひ美食の旅に出かけてみてはいかがでしょうか？

みぞお

おっさんサイクリスト

関西在住の自転車DIY愛好家。 「自転車組立はプラモデルみたいで面白そう」という直感をきっかけに、ロードバイクの世界へ。 現在は、自転車の組立（バラ完）・メンテナンス情報のほか、10年以上続くフェリー輪行旅の記録、さらに家電修理などのライフハックも発信中。 「自分の手で直して楽しむ」をモットーに、初心者でも真似できる等身大のDIY記録を綴っています。