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みぞお
自転車関係記録用
【我家レシピ】グルテンフリーやきそば【ヘルシオ調理】
みぞお
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節約と健康のため、自炊を続けていると、電子レンジ（パナソニック ビストロ）が壊れた（完全に壊れる前に）ので、ヘルシオ（型落ち2番手機種）とホットクックを購入しました。完全に書籍「勝間家電」に影響されたチョイスでオーブン調理が捗るようになりました。
レシピを覚えておくのが面倒なので、自分用によく作るメニューを記録しておくことにしました。
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使用機器
勝間家電に影響されて、ウォーターオーブンと水なし自動調理鍋を購入しました。
- ウォーターオーブン：SHARP AX-RS1C
- ヨドバシカメラで型落ちを安く購入
- 最上位機種は白がなかったのと少しビビッて2番手機種を購入
- 水なし自動調理鍋：SHARP KN-HW16H
- ノリと勢いでヘルシオと同時購入
- 2台同時購入したから、ほぼ最安値購入
お好み焼きレシピ
我が家は、特にグルテンフリーにこだわっていませんが、小麦粉を食べると疲れるので、可能な限り米粉へ変更しています。今回は米粉パスタを使用しています。
材料（2人分）
夫婦2人なので、材料は2人分です。分量の数値は目分量な時もあるので、適当に調整してください。
具材
- 豚小間切れ肉：100g
- 最安国産肉を選んでいます。
- ライスパスタ：125g
- ケンミン食品のライスパスタ1袋の半分
- ソース：大さじ3杯
- お好みのものなら、とんかつソースでも何でもあり
- キャベツ：半玉（200g）
- ニンジン：半分
- ピーマン：2～3個
※ニンジンとピーマンは無くても可。また別の野菜を入れるのもありです。鰹節や青のりなどはお好みで。
調理手順
下ごしらえ
- ライスパスタをゆでる
- パッケージには6分と書いてあるので、1分減らして5分ゆでる
- ライスパスタを水でしめておく
- ゆであがったパスタを水切りし、冷水でしめておく
- 豚肉を小さめにカットする
- キャベツを適当な大きさにカットする
- 千切りでもざく切りでも、お好みの切り方で
- ニンジン・ピーマンを適当にカットする
調理手順
- 角皿にクッキングシートを敷く
- 角皿で直接食べるなら、クッキングシートは不要
- ゆでたライスパスタを一番下に並べる
- ライスパスタを覆うようにキャベツを並べる
- パスタを隠さないとかた焼きのような焦げた仕上がりになります
- 残りの野菜を並べる
- ソースをかける
- 豚肉を並べる
- 小間切れ肉なので、仕上がり時多少焦げたようになる
- ヘルシオの下段に角皿を入れる
- まかせて調理（焼く）で、調理はヘルシオに任せる
- 給水タンクの水が足りなければエラーを出す（H10）
- ヘルシオ調理後、皿に盛る
- 直接食べるなら、角皿のまま食卓へ
注意点
仕上がりは、一般的な焼きそばのようにソースが全面に絡んでいませんが、味は広がっています。油を使わないので、カロリーも控えめな焼きそばになっています。
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ABOUT ME
関西在住の自転車DIY愛好家。 「自転車組立はプラモデルみたいで面白そう」という直感をきっかけに、ロードバイクの世界へ。 現在は、自転車の組立（バラ完）・メンテナンス情報のほか、10年以上続くフェリー輪行旅の記録、さらに家電修理などのライフハックも発信中。 「自分の手で直して楽しむ」をモットーに、初心者でも真似できる等身大のDIY記録を綴っています。
